学生记者 李伟 闫雨桐 林炜 张季君 况习 张文慧 吴珩玉 李心愿

日未出而作——卯时

夜色正浓，博苑餐厅准备早餐的师傅已从梦中苏醒。踏着一地月色和寂静步入后厨，于方寸之地展示着自己精巧的技艺，为科大学子准备着美味的早餐。他们精心研制着对于科大学子最有益的食物配比，厨房里时而传来锅碗瓢盆碰撞的声音，在夜色的万籁俱寂里已有一方地域热闹沸腾。

在博苑餐厅热闹非凡的同时，薛经理和其他工作人员也已经到达文苑餐厅，开始了一天忙碌的工作。打扫卫生、摆放餐具、准备食材、做好早餐。在第一缕阳光划破天际的时候，所有的工作人员已经准备好了自己最好的状态，用灿烂的笑容准备迎接即将到来的同学们，为他们每天最早的一次营养补充保驾护航。

“我们有时候四点多就得起床准备买东西，一直忙活到晚上十一点才睡觉。”在耕读餐厅工作的梁叔叔接受采访时露出了淳朴的笑容。耕读苑餐厅装修完毕重新开始营业后，梁叔叔便开始经营一种新的小吃——江西瓦罐，“瓦罐最难掌握的就是火候，这也是最费时间的。之所以这样辛劳也是希望同学们能够认可瓦罐。”日复一日，包括梁叔叔在内的耕读苑餐厅所有的工作人员，在夜色朦胧中起床为科大学子准备着每天的第一顿饭，希望能让学生们在上午的学习中一直保持精力充沛。“我准备的食材都是绿色健康无公害的，只要吃的人开心健康，再辛苦都是值得的。”这便是梁叔叔的江西瓦罐受欢迎的原因，而这也是青科大众多餐厅始终坚持的原则。伴随着桌上热腾腾的早餐，新的一天开始了！

日高时正忙——午时

十二点的午间用餐高峰，博苑餐厅的工作人员依旧井井有条地工作。卫生组收拾桌子，迅速为即将到来的学生整理出干净整洁的用餐环境；打菜组轮流在窗口值班，盛菜打卡；面食组则是为学生准备着各种各样的主食。上百人组成的数个班组共同为了一个目标而努力。在就餐的学生陆续的离开餐厅之后，偌大的食堂逐渐安静下来，餐厅工作人员一上午的忙碌也宣告结束。各个分组成员撤下菜品，轮流就餐，难能可贵的午休时间成为所有人整顿休憩的最佳时机。

作为唯一的清真餐厅，文苑有着丰富地道的菜品、令人垂涎的味道和合理实惠的价格，既使少数民族同学尝到了亲切的家乡美食，又吸引了众多的同学来此一饱口福。在用餐高峰期，所有的工作人员一起工作，保证每位同学都能在干净整洁的用餐环境中享用自己喜欢的午餐。中午的午餐时段也是雅苑餐厅所有工作人员最为忙碌的时段。在琳琅满目的菜品中，作为小吃，肠粉和烤冷面更受学生的青睐。店主常忙的顾不上抬头，仅凭声音就可以判断肠粉和烤冷面的归宿。尽管鼻尖慢慢渗出汗珠，但从一份份做好送出的小吃中，她还是感到无比的愉悦。

中午是餐厅工作人员一天中最为忙碌的阶段，无论天气冷暖，他们都要站在高温烹调的饭菜前，为青科学子的饮食把好关卡。

日落而未息——戊时

晚上七点钟，就餐的学生大部分已经陆续的离开了餐厅，只剩下了零散的几个学生还在享受着晚餐。在这时，博苑餐厅大部分工作人员的任务已经完成了，就近居住的工作人员也趁着夜色未浓踏上回家的路途。博苑二楼特色餐饮窗口的工作人员还在筹备夜餐，为下晚课前来就餐的学生们准备着热乎乎的夜宵。厨师长也在后厨安排着当天的轮班，嘱托值守的工作人员将当天的剩菜倒掉，与此同时观察菜品的浪费情况，从而确定次日的采购数量。

篮球场上打篮球的学生还没有离开，偶尔会有人来距离最近的文苑买几瓶水来补充水分。薛经理在安静下来的文苑餐厅中享受着夜色的美好与静谧，招呼着不时到来的购物的学生。晚上九点半，薛经理在检查完文苑所有的水电阀门开关，确定排除安全隐患以后才离开学校，这是他来到青科三十余年以来养成的习惯。

此时的雅苑餐厅也在夜幕笼罩下沉寂了下来，还有三三两两的学生在就餐，大多数的雅苑工作人员已经离开岗位了，只剩下了寥寥几个窗口的工作人员在为下了晚课的学生们准备着夜宵。随着钟表的不断跳跃，就餐的学生也离开了。偌大的雅苑餐厅只剩下了负责保洁的工作人员在打扫着卫生，为今日的雅苑餐厅站好最后一班岗。

夜逐渐深了，整个校园也安静了下来。

凌晨五点钟，对于所有的餐厅工作人员来说，新一天的工作又将是一个新的循环。清晨或深夜，正午或暮野，日升月落，斗转星移，每个时辰的意义更甚于时间本身，每段时间凝结的人事才是更动人的存在。二十四小时的工作是在职人员坚守的责任，这也筑成了专属于他们的青科十二时辰。